TRAIRE LES CIGOGNES

Il est une tradition en Alsace qui se transmet de mère en fille.

La championne de traite de cigogne nous à reçu dans son fief et nous à fait une démonstration.

C'est ainsi que l'on récolte ce savoureux breuvage qui acompagne si bien les mets. La sélection des cigognes est essentielle pour avoir une récolte de qualité, l'oiseau doit picorer les meilleurs raisins sur des coteaux bien exposés.

Bonne dégustation !!